Name: ▋坪林天泰蜜香紅茶 無噴灑農藥 圓筒罐裝(10入) 方形盒裝(24入)
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Price: 290.0
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Description

★圓筒罐裝(10入) 3公克/袋

★方形盒裝(24入) 3公克/袋

坪林蜜香紅茶，採自然農法耕種，＃無噴灑農藥，經小綠葉蟬叮咬，使得烘培時自然散發出花香與蜜香，在沖泡時茶色如琥珀，自然散發花朵蜜瀉的芬芳，令人聞香心曠神怡，喝起來甘味留存於齒頰間。

紅茶屬全發酵茶，茶菁採摘後經室內萎凋或熱風散失水分，再經由揉捻過程使葉片細胞劇烈損傷且將茶汁覆於葉表，使茶多酚與多酚氧化酵素進行反應，揉捻過程中茶葉也藉由外力使捲曲成型。此時發酵令葉片完全變紅，產生良好紅茶品質。

澀味是品嚐紅茶最大的要素之一，剛剛好的澀味就是紅茶的最佳風味。同時再具備「香氣」和「茶色」，就可以稱為是「濃醇的紅茶」。

要煮出美味紅茶的秘訣就要下列 4 個小地方：四個秘訣沖出美味紅茶

# 浸泡時間

不管是甜還澀，都會在沖泡後的 1 分鐘內釋放，在 2 分鐘時甜味會達最高峰，超過之後澀味就會越來越明顯。所以要取得平衡的話，建議浸泡時間不可超過 2 分鐘。

# 茶葉量

在 2 克以內的茶葉，甜、澀都會按比例而增加。不過用 10 克以上的茶葉沖泡，澀味就不會再增加了。所以在沖泡時，要注意茶葉量的多寡。

# 水溫

「澀味」會隨著水溫的上升而急速增加，但「甜味」大約在 40 度內就會止步。所以不要用溫度低的熱水泡茶，那只會讓茶澀味更明顯而已，反而用冷水泡茶，可以同時釋放出甜味與澀味。

如果喜歡喝熱茶的人，那就使用 95 ~98 度的熱水來沖泡，這水溫有助茶葉釋放兒茶素和咖啡因。

# 沖泡次數

每沖泡一次，甜與澀味都會減少一些。尤其釋放甜味的成分更容易溶於水，所以沖泡越多次，甜味就會越來越少。

▋坪林天泰蜜香紅茶無噴灑農藥圓筒罐裝(10入) 方形盒裝(24入)